Losguisantes tienen que quedar un poco al dente. Ponerlos en la cazuela en la que tenemos la salsa. Poner al fuego, para que la salsa esté caliente cuando incorporemos la merluza. Poner al vapor con un poco de sal la merluza y dejarla de 4 a 6 minutos dependiendo del grosor. Añadirla a la cazuela.
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